Wist je dat het koken met gas veel minder efficiënt is dan koken op een inductieplaat? In de praktijk zorgt je inductie pan er namelijk voor dat de hitte geconcentreerd blijft, er gaat weinig warmte verloren. Naast zijn milieuvriendelijke karakter kun je ook extra snel koken door zijn snelle opwarmingstijd. Koken met inductie kent alleen maar voordelen en daarom heb je de beste inductie pannenset nodig.
Gedurende een periode van 3 weken hebben wij 5 inductie pannensets uitgebreid voor je getest. We hebben heel wat gerechten gemaakt met inductie soeppannen, inductie koekenpannen en braadpannen, op zoek naar de beste set. De Tefal Duetto 5-delige kookset werd bekroond tot favoriet van onze redacteur. Omdat deze pannenset echt uitblonk in zijn prestaties. Tijdens het testen hebben wij de volgende parameters gebruikt: kwaliteit van het materiaal, duurzaamheid van de pannen, antiaanbaklaag en vaatwasserbestendigheid. Deze parameters hebben ervoor gezorgd dat wij jou een uiterst uitgebreide analyse kunnen presenteren.
| № | Naam | Materiaal | Diameters | Aantal stuks | Antiaanbaklaag | Duurzaamheid | Beoordeling | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Tefal Duetto 5-delige kookset | RVS en glazen deksels | 16, 18, 20, 22 en 24 cm | 9 | NO |
|
9,9
|
Bekijk de prijs |
| 2 | BK Q-linair Master Glas Pannenset | Roestvrij staal en glas | 16 (2), 18, 20 en 24 cm | 10 | NO |
|
9,8
|
Bekijk de prijs |
| 3 | Zwilling Passion Pannenset | Roestvrij staal | 16 (2), 20 (2) en 24 cm | 9 | NO |
|
9,6
|
Bekijk de prijs |
| 4 | Potset Jasmin Pannenset | RVS, glas en kunststof | Pannen 14, 16, 18, 20 en (2) 22 cm; schalen 10, 15, 18 en 20 cm | 20 | YES |
|
9,5
|
Bekijk de prijs |
| 5 | Smile 10-delige pannenset | Aluminium en glas | 16, 20, 24 en 28 cm | 8 | YES |
|
9,3
|
Bekijk de prijs |
Andere kenmerken: duurzaam hoogwaardig 18/10 roestvrij staal; stevige geklonken handvatten voor extra comfort; dikke inductiebodem.
Onze redacteur bekroonde de Tefal Duetto 5-delige kookset tot beste inductie kookset van 2022. Hij prees de stevige geklonken handgrepen hoog aan omdat deze voor extra comfort zorgden. Ook vond hij de maatverdeling aan de binnenkant van de pan heel handig omdat je zo precies weet hoe vol de pan precies is. De kwaliteit van deze pannenset is erg hoog, dat konden alle testpanel-leden beamen omdat de pannen zeer stevig aanvoelen. Een andere handige functie is het afgietdeksel, voor het afgieten zonder te knoeien. Tefal besteedde veel aandacht aan de dikke, slagvaste bodems om vervorming en slijtage te voorkomen. Dit garandeert ook een gelijkmatige warmteverspreiding en het beste kookresultaat. En ben je klaar met koken, dan kunnen de pannen heel makkelijk in de vaatwasser worden gereinigd. Al met al een welverdiende eerste plek.
De Tefal Duetto serie staat bekend om zijn productontwerp, maximale duurzaamheid, kookplezier en comfort. Naast de 5-delige kookset is er ook een 4-delige pannenset en kun je de pannen ook los kopen. Je bent dan wel duurder uit, daarom raden wij deze 5-delige set aan. Deze Tefal kookset bestaat uit een steelpan (16 centimeter), kookpan (18, 20 en 24 centimeter) en een soeppan (22 centimeter). De meeste pannen worden inclusief deksels geleverd. In vergelijking met de andere geteste sets is deze pannenset (en de Smile set) echt het neusje van de zalm vanwege haar hoge kwaliteit. Een klein minpuntje is dat deze set niet beschikt over een antiaanbaklaag.
Andere kenmerken: veilig en gemakkelijk aftapsysteem; sandwichbodem voor gelijkmatig koken; 15 jaar garantie.
Wij bekroonden de BK Q-linair Master Glas Pannenset tot beste premium keuze. Waarom? Waarschijnlijk om dezelfde redenen waarom de set werd uitgeroepen tot beste inductie pannenset door de Consumentenbond. Deze pannen hebben een hoog geborstelde rvs behuizing en zeer hoog geplaatste grepen. Hierdoor kunnen er extra grote porties in één keer worden bereid en zijn de pannen zeer compact stapelbaar. Wij vonden dit een heel belangrijk voordeel, want niet-opstapelbare pannen nemen een hoop opbergruimte in beslag. De deksels kunnen in de rand (onder de greep) vergrendeld worden om veilig afgieten mogelijk te maken. De BK Q-linair Master series is trouwens een Nederlands ontwerp dat drie internationale designprijzen in de wacht wist te slepen.
De BK Q-linair Master Glas Pannenset bestaat uit 5 pannen en is ook verkrijgbaar als 4-delige set. Wij zijn ervan overtuigd dat je elke pan uit de 5-delige set zult gebruiken, zeker als je met meerdere personen samenwoont. Daarom raden we je deze set van harte aan. Net als de Tefal Duetto 5-delige kookset, kun je ook deze set makkelijk stapelen en opbergen. In vergelijking met de beste pannensets die onze top 5 niet haalden, merkten we dat de kwaliteit van BK erg hoog is. Als je portemonnee het toelaat zouden we je aanraden om te kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit. Met de BK Q-linair Master Glas Pannenset zit je in ieder geval goed.
Andere kenmerken: ‘SIGMA Classic’ meerlaagse sandwichbodem; geïntegreerde meet attribuut voor precisie; strak en gepolijst ontwerp.
De Zwilling Passion Pannenset won binnen de categorie beste ontwerp. Zwilling combineert exclusieve materialen, traditioneel vakmanschap en een prestigieuze presentatie. De blinkende kookpannen zien er volgens ons heel elegant uit, je zou ze zo op tafel willen zetten. Maar niet alleen scoorde deze set hoog op basis van haar uiterlijk, ook waren ze erg stevig en functioneel, aldus ons testteam. Deze set bestaat uit 5 pannen en daar kun je moeiteloos elk recept mee voorbereiden.
Evenals de eerder genoemde Tefal set en BK set, beschikt ook de Zwilling Passion Pannenset niet over een antiaanbaklaag. Maar wij hebben dat niet als groot nadeel ervaren. Als je voldoende olie of boter gebruikt, mis je dat laagje niet. Dankzij de ‘SIGMA Classic’ meerlagen sandwichbodem kun je je vis en vlees heel mooi bruin bakken. Net als de Tefal set beschikt ook deze set over een geïntegreerde maatverdeling om de inhoud van je pan exact af te meten.
Andere kenmerken: ovenbestendig tot 240°C; geschikt voor alle soorten kookplaten; ingekapselde bescherming tegen extreme warmte.
De 10-delige Kärcher Potset Jasmin pannenset won binnen de categorie: beste grote set. Deze set is geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook geschikt voor inductie. Alle pannen beschikken over een glazen deksel. Hierdoor kun je het kookproces volgen ook al is de pan gesloten. De deksels zijn tevens voorzien van een stoomopening. Ook zijn alle onderdelen vaatwasmachine- en zelfs ovenbestendig (tot 240 °C en de glazen deksel tot 180 °C). De Kärcher Potset Jasmin scoorde hoge ogen op het gebied van stevigheid en kwaliteit.
Deze set is zeer geschikt voor grotere huishoudens. En zijn prijs valt enorm mee als je kijkt naar wat voor een waarde je ermee in huis haalt. Deze zeer uitgebreide pannenset zal erg lang meegaan en je kunt er heel goed mee uit de voeten. Vind je het belangrijk dat je pannen beschikken over een antiaanbaklaag? Kies dan voor deze set want de overige pannensets uit deze top 5 (op de Smile set na) beschikken niet over zo’n laag.
Andere kenmerken: behuizing en handgrepen zijn gemaakt van gegoten aluminium; vaatwasserbestendig; twee siliconen handschoenen inbegrepen.
De Smile 10-delige pannenset werd uitgeroepen als winnaar binnen de categorie: beste koop. Wij zijn van mening dat de kwaliteit van deze set erg hoog is en dat je waarschijnlijk kunt uitgaan van een levenslang partnerschap, mocht je kiezen voor deze set. Deze set is geschikt voor: koken, frituren, stoven en braden. Ook ontvang je 2 handige ovenwanten cadeau.
De Smile 10-delige pannenset is goed te vergelijken met de Tefal set. Beide sets beloven de beste bakresultaten en onze redacteur kan beamen dat het een nek aan nek race was wie er favoriet zou worden. Misschien is het een kwestie van smaak: als je houdt van een stoer design, past deze set goed bij jou. Houd je meer van een klassiek design? Dan is de Tefal set geschikt. Maar naast zijn stoere uiterlijk zijn de pannen ook voorzien van een antiaanbaklaag, de Tefal pannen zijn dat niet.
Naar aanleiding van het testen van alle pannensets hebben wij een zeer uitgebreide koopgids samengesteld. Deze koopgids is bedoeld om serieuze consumenten te informeren over de beste inductie pannensets. In deze gids bespreken we de verschillende soorten inductiepannen, de voordelen van het koken op inductieplaten en hoe je de beste inductie pannenset uitkiest. Ook hebben wij een aantal veelgestelde vragen voor je beantwoord. Na het lezen van deze koopgids ben jij een stuk wijzer en zou het kiezen van de beste inductie pannenset een fluitje van een cent moeten zijn. Ga er lekker voor zitten, dan duiken we gelijk in de materie!
Inductie pannen zijn gemaakt van magnetisch materiaal, zoals gietijzer of magnetisch roestvrij staal (rvs). Een simpele truc om te checken of je pannen inductie-bestendig zijn is: pak een magneet (van je koelkast bijvoorbeeld) en plaats deze tegen de bodem van je pan. Als de magneet blijft plakken, werkt de pan op een inductieplaat.
En er zijn veel verschillende soorten inductie pannen verkrijgbaar. De meeste inductie pannensets bestaan dan ook uit 5 tot 10 pannen. Elke pan bekleed zijn eigen functie. Meestal vind je de volgende pannen in een inductie pannenset:
Inductie soeppannen zijn grote, diepe pannen die meestal worden gebruikt om de volgende gerechten mee voor te bereiden of te koken:
Inductie kookpotten worden gebruikt voor het sudderen of koken van je ingrediënten. Vaak worden eieren gekookt in een kleine inductie kookpot. Deze pannen worden met name gebruikt voor kookmethoden waarbij hoge temperaturen worden gebruikt om je ingrediënten bruin te koken, braden, bakken of zelfs dichtschroeien. Ook kun je een inductie kookpot gebruiken om je schoonmaak oplossing mee te verwarmen.
Een inductie braadpan of koekenpan is een pan met platte bodem die wordt gebruikt voor het braden, schroeien en bruinen van je voedsel. Zeer geschikt voor vis, vlees, groenten en pannenkoeken. De beste koekenpan inductie is volgens ons er een van Tefal.
Inductie sauspannen zijn ontworpen om vloeistoffen te reduceren. Je kunt dikke sauzen of stoofschotels maken met deze pannen.
Inductie-kookplaten worden sneller warm dan elektrische-, en gas-kookplaten. Je inductie pan warmt vervolgens zeer snel op. Sterker nog, onze tests hebben aangetoond dat inductiekookplaten zes liter ijskoud water in minder dan 10 minuten kunnen laten koken. Dat is razend snel.
Een ander voordeel is dat inductie-kookplaten je een zeer nauwkeurige temperatuurregeling bieden. Elektrische kookplaten hebben veel tijd nodig om op te warmen en af te koelen. Daarom is het moeilijker om een precieze temperatuur te bereiken met zo’n fornuis.
Maar met inductie krijgt je een zeer nauwkeurige temperatuurregeling, waardoor je gecontroleerd kunt koken. Wanneer je de inductie-brander uitzet, stopt de warmteoverdracht direct, waardoor er minder kans is dat etenswaren overkoken of te gaar worden.
Een ander belangrijk voordeel van het koken met inductie is dat inductie-kookplaten een veiligere manier van koken bieden dan elektrisch koken of koken met gas. Waarom? Het stoot geen gas (of vuur) uit in de lucht en zo vliegen er geen voorwerpen (zoals vaatdoeken) in brand.
Gebruik je inductie, dan worden er alleen ijzerdeeltjes verwarmd. Het schakelt zich ook automatisch uit wanneer het kookgerei van het verwarmingselement wordt verwijderd, dus er is weinig risico dat het per ongeluk aan blijft staan als je klaar bent met koken.
Omdat alleen de pan heet wordt, behoud je een relatief koel kookoppervlak. Dit vermindert het risico op brandgevaar en op brandwonden. Ook kun je je kookoppervlak sneller schoon poetsen want je hoeft niet te wachten tot het kookoppervlak is afgekoeld.
We benadrukken het belang van het kopen van het juiste inductie kookgerei door te zeggen: zoek altijd naar de woorden ‘inductie-veilig’. Anders koop je misschien een set die niet geschikt is voor je inductie-kookplaat. Alle sets in onze top 5 zijn overigens inductie-veilig.
Daarnaast is het raadzaam om te kijken welke pannen je echt nodig hebt. Het is zonde om een set van 10 pannen aan te schaffen terwijl je er maar 5 nodig hebt. Je kunt je budget dan beter besteden aan een kleinere set van een betere kwaliteit, dan aan een uitgebreide set van mindere kwaliteit.
Met een uitgebreide beste pannenset kun je elk soort gerecht maken dat je maar kunt bedenken. Van sauzen tot biefstuk tot sushi en stamppot… De beste inductie pannenset zal snel je beste vriend worden vanwege zijn nadrukkelijke veelzijdigheid.
Magnetische materialen zoals roestvrij staal, aluminium, gietijzer en email of staal zijn allemaal veilig te gebruiken op een inductiekookplaat. Vermijd echter glas, keramiek, alleen aluminium en koper. Van de materialen die worden gebruikt voor kookgerei dat geschikt is voor inductie, is roestvrij staal boven aluminium het meest gebruikelijk.
De grootte van een inductie pan heeft vooral te maken met wat voor soort pan het is. Zoals je hebt kunnen lezen bestaan de meeste inductie pannensets uit soeppannen, sauspannen, braadpannen en koekenpannen. De gemiddelde groottes van deze pannen schommelen tussen de 14, 16, 20, 24 en 28 centimeter.
Het gemiddelde gewicht van een inductie pannenset hangt af van de hoeveelheid pannen. Neem je een pannenset die bestaat uit 8 pannen dan zal de gehele set ongeveer 7 kilogram wegen.
Zoals je hebt kunnen lezen kun je met behulp van inductie-verwarming rekenen op een zeer nauwkeurige temperatuurregeling. Daarom zijn inductie-fornuizen en kookplaten veel energiezuiniger (duurzamer) dan koken op gas of elektriciteit. Er gaat namelijk geen warmte verloren tijdens het verwarmen.
Bij fornuizen op gas en elektriciteit gaat veel energie verloren aan de lucht rond de potten en pannen. Bij inductie wordt alleen het kookgerei verwarmd, wat zich uiteindelijk vertaalt in energie- en kostenbesparingen! En bovendien is je maaltijd sneller klaar.
Inductie pannen zijn gemaakt om lang mee te gaan. Maar houd er rekening meer dat je inductiekookplaat je kookgerei een beetje zal kromtrekken. Met name het midden van je potten en pannen kan (na verloop van tijd) vervormen.
Ook zijn er nog een aantal andere functies die kunnen bepalen hoe goed je pan presteert.
Nee, je pannenset moet gemaakt zijn van magnetisch materiaal. Denk aan gietijzer of magnetisch roestvrij staal (rvs). Er is een handige truc om te checken of je pannen inductie-bestendig zijn is. Pak simpelweg een magneetje en plaats dit tegen de bodem van je pan. Als de magneet aangetrokken is tot de bodem van de pan, werkt de pan op een inductie-kookplaat!
Een aantal bekende inductie pannen merken zijn: Tefal, Smile, Kärcher en Zwilling. Deze inductie pannensets zijn het beste getest door ons team.
Een veel voorkomende mythe dat je gietijzeren pannen niet met inductie-branders kunt gebruiken. Waarschijnlijk komt dit voort uit een verkeerd begrip van hoe inductiekookplaten precies werken. Na het testen van vele modellen hebben wij geconcludeerd dat het koken met gietijzeren pannen heel goed werkt. Ook al hebben geen van de geteste gietijzeren pannen het gehaald tot de top 5, deze presenteerden allemaal goed.
Koken op inductie is soms wat duurder dan koken op elektriciteit of gas. Dit komt omdat de technologie relatief nieuw is. Het is een investering, maar als je op zoek bent naar een nieuwe manier van koken, zal dit op de lange termijn zijn vruchten afwerpen: een inductie-kookplaat verbruikt 10% minder energie dan een elektrische kookset. Als je al beschikt over een inductie-kookset dan kun je het bovenstaande vergeten, in dit geval is inductie voordeliger dan de meeste verwarmingsmethoden.
Wij hebben als laatste onze top 3 beste induсtie pannensets – en wat deze uniek maken – voor je opgesomd:
De Tefal Duetto 5-delige kookset: Favoriet van onze Redacteur. Mocht een kleine pannenset voldoende zijn voor jouw huishouden, raden wij deze set van harte aan vanwege zijn uitstekende kwaliteit.
De Zwilling Passion Pannenset: Beste Ontwerp. Deze set is zeer geschikt voor de serieuze hobbychef. Zwilling biedt je enkel de beste kwaliteit en heeft veel aandacht besteed aan het ontwerp en duurzaamheid.
En tot slot de Beste Koop Inductie Pannenset: de 10-delige Smile Pannenset. Dit is een uitstekende keuze voor mensen met een kleiner budget. Met behulp van deze multifunctionele set kun je op een goedkope (en milieuvriendelijke) manier alle recepten moeiteloos voorbereiden.
Wij hebben alle 5 beste inductie pannensets grondig getest en bevelen deze modellen dan ook van harte aan. Veel succes met koken!
