De oorsprong van de wokpan kan teruggevoerd worden tot het oude China, hier werd die voor het eerst gebruikt om te koken boven open vuren. De wokpan is geïntroduceerd in andere delen van Azië, evenals in Westerse landen, door middel van handel en culturele uitwisseling. Om je te helpen bij het kiezen van een nieuwe wokpan hebben we hieronder een lijst gemaakt van beste wokpan.
Zo hebben we meer dan 25 verschillende wokpannen getest, waaronder de Westinghouse Wokpan, onze keuze van de redactie. We hebben een lijst van 8 voor je opgesteld en elke wokpan het beste getest lettend op de coating en het materiaal waarvan de wokpan is gemaakt om er zeker van te zijn dat je eten niet blijft kleven. Ook testen we de verschillende handgrepen van de stelen om te zien welke het beste in de hand ligt tijdens het koken!
| № | Naam | Geschikt voor type warmtebron | Materiaal | Coating | Beoordeling | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Westinghouse Wokpan | elektrisch, gas, halogeen, inductie, keramisch | gietmarmer, gietaluminium | anti-aanbaklaag |
9,9
|
Bekijk de prijs |
| 2 | BK Easy Basic Ceramic Steelwok | elektrisch, gas, halogeen, keramisch, oven | aluminium | keramische anti-aanbaklaag |
9,8
|
Bekijk de prijs |
| 3 | Craft Wok | gas | roestvrij staal | geen |
9,7
|
Bekijk de prijs |
| 4 | GreenPan Cambridge Keramische Wokpan | elektrisch, gas, halogeen, keramisch, inductie, oven | aluminium | keramische anti-aanbaklaag |
9,6
|
Bekijk de prijs |
| 5 | Tefal G25919 Wokpan | elektrisch, gas, halogeen, keramisch, inductie, oven | aluminium | krasbestendig en versterkt met mineralen |
9,5
|
Bekijk de prijs |
| 6 | Royalty Line Marble Coating Wokpan | elektrisch, gas, halogeen, keramisch, inductie | aluminium | marmeren anti-aanbaklaag |
9,4
|
Bekijk de prijs |
| 7 | Uno Casa Gietijzeren Wok | keramisch, gas, inductie, oven en kampvuur | gietijzer | geen |
9,3
|
Bekijk de prijs |
| 8 | Paderno Wok | gas | roestvrij staal | geen |
9,2
|
Bekijk de prijs |
Meer eigenschappen: 100% vrij van PFOA, geschikt voor de vaatwasser, cool touch handgreep, 2 jaar fabrieksgarantie
Dat deze pan is uitgekozen tot de ultieme keuze van de redactie, is niet moeilijk! De Westinghouse Wokpan Inductie heeft namelijk alles wat je van een goede wokpan verwacht! Tijdens het testen van deze wokpan op verschillende soorten warmtebronnen, kwamen we er achter dat deze geschikt is voor alle soorten vuren, van elektrisch tot gas tot inductie en zelfs keramiek! En net zoals elke goede wokpan heeft deze ook een anti-aanbaklaag waardoor je eten niet blijft plakken. Een ander fantastische eigenschap van deze pan is dat hij 100% PFOA vrij is waardoor er geen schadelijke giftige stoffen vrijkomen bij het bakken van je eten!
Wanneer je de Westinghouse Wokpan gaat vergelijken met een ander model van onze lijst bijvoorbeeld de Paderno Wok, dan zie je onmiddellijk de grote verschillen die de Westinghouse Wokpan juist zo aangenaam maken om meet te koken. Niet alleen straal het prachtige design van de Westinghouse Wokpan meer klasse af, ook heb je bij de Westinghouse Wokpan een anti-aanbaklaag die 100% PFOA vrij is! Daarbovenop is de Westinghouse Wokpan geschikt voor alle vuren en is deze ook minder zwaar tegenover de Paderno Wok.
Meer eigenschappen: PFAS vrij, cool touch handgreep, 2 jaar fabrieksgarantie
Wie eet er nu niet graag vetarm? Dankzij deze wokpan is het gemakkelijker dan ooit om vetarm te eten! Want dankzij de keramische anti-aanbaklaag aan de binnenkant van deze wokpan ben je niet alleen beschermt tegen het kleven en aanbakken van je eten, maar helpt je ook om te koken met minder vet! Het viel ons op tijdens het testen van deze wokpan hoe koel de handvaten bleven dankzij de cool touch handgreep van deze pan. Ideaal dus op een veilige manier je eten te bakken.
BK heeft verschillende modellen van wokpannen ter beschikking voor verkoop. Toch is de BK Easy Basic Ceramic Steelwok een van de beste (zo niet de allerbeste) in hun aanbod. Zeker als je deze vergelijkt met andere modellen zoals de BK Allround Wok – 28 cm – PFAS-vrij, die weliswaar ook een PFAS vrije coating heeft, maar jammer genoeg niet geschikt is voor temperaturen hoger dan 230 graden. Ook heeft dit model geen cool touch handgreep waardoor je extra voorzichtig moet zijn tijdens het koken of bakken. Als je deze vergelijkingen ziet, begrijp je direct waarom we de BK Easy Basic Ceramic Steelwok de ideale wokpan vinden voor in je keuken!
Meer eigenschappen: cool touch handgreep
Wie zegt er dat een wokpan altijd een anti-aanbaklaag nodig heeft? Uiteraard is dit bijzonder handig voor vele, maar voor degene die graag op de meest authentieke manier hun eten koken en bakken is een anti-aanbaklaag niet altijd nodig! Tijdens het testen merkten ze de handleiding op die meegeleverd werd bij de Craft Wok boordevol handige tips voor het gemakkelijk oliën van deze wokpan. Deze traditionele Chinese wokpan is met de hand gehamerd door Chinese professionals om je een echt authentiek kookervaring te geven.
Ja deze wokpan ziet er ‘basic’ uit en misschien heeft deze niet zo veel mogelijkheden of een PFAS vrije coating zoals de Royalty Line Marble Coating Wokpan , maar dat maakt deze wokpan niet minder uniek! Want voor zij die een gasvuur thuis hebben en graag op de meest authentieke manier hun eten koken en bakken, is deze wokpan de beste aankoop in je keuken! Niet alleen heeft de Craft Wok een cool touch handgreep, in tegenstelling tot bijvoorbeeld de Paderno Wok, ook heeft de Craft Wok een extra handgreep zodat je eenvoudig je wokpan kunt verplaatsen en vastnemen.
Meer eigenschappen: PFAS vrij, cool touch handgreep, 2 jaar garantie
Niet elke wokpan is geschikt voor een inductievuur, en dat is jammer wanneer je thuis kookt op inductie. Gelukkig is er dan deze wokpan speciaal voor je! De GreenPan Cambridge Keramische Wokpan is namelijk geschikt voor alle warmtebronnen ook voor inductie! De Thermolon™ Infinity keramische anti-aanbaklaag is versterkt met diamant en bestand tegen metalen spatels, ideaal voor mee te koken. Bovendien is deze anti-aanbaklaag gemaakt van natuurlijke grondstoffen en wordt er geen PFAS gebruikt. Ook tijdens het testen was de ergonomische handgreep een leuk extraatje die deze wokpan nog aantrekkelijker maakte.
GreenPan is een bedrijf dat staat voor het koken en bakken van je eten met een gezonde pan. Zo zijn al hun pannen voorzien van een PFAS-vrije keramische antikleeflaag. Wanneer je de GreenPan Cambridge Keramische Wokpan gaat vergelijken met andere wokpannen uit hun assortiment zie je direct waarom we deze op onze lijst hebben gezet. Zoals je ziet heb je de grote broer, de GreenPan Premiere Wok met extra handvat, die weliswaar duurder is, maar niet per se een extra meerwaarde biedt. Daarom zeggen we met een gerust hart dat de GreenPan Cambridge Keramische Wokpan een zeer toegankelijk en perfect te gebruiken wokpan is voor in iedere keuken!
Meer eigenschappen: cool touch handgreep, 2 jaar fabrieksgarantie
Ja zeker, wij waren net zo verbaasd als de meeste wanneer we tijdens het testen deze wokpan gebruikten zonder een PFAS vrij label. Maar dankzij de mineralen waarmee de coating is verstevigd en beschermd, heb je niet alleen een krasbestendige bodem, maar ook een prachtige mooie stone look! En dankzij de extra grote Thermo-Fusion™ inductieplaat wordt de warmte snel en evenredig verspreidt over je wokpan. Op die manier wordt koken nog leuker! De Thermo-Signal ™ in de bodem van de wokpan zorgt er op zijn beurt dan weer voor dat je eten lekker wordt dichtgeschroeid.
In vergelijking met de meeste wokpannen in onze lijst, zoals bijvoorbeeld de GreenPan Cambridge Keramische Wokpan, heeft de Tefal G25919 wokpan geen PFAS vrij label. Wat maakt deze wokpan dan uniek en krijgt hij toch een plaats op onze lijst? Wel dankzij de met mineralen versterkte coating verslaat deze wokpannen zelfs de meeste wokpannen die wel een PFAS vrij label hebben! Maar ook in het eigen assortiment van Tefal is de Tefal G25919 wokpan een uitblinker. Vergelijk deze maar eens met de Tefal Ingenio Unlimited die zonder handgreep wordt geleverd of de Tefal Easy Plus Wokpan die niet geschikt is voor te koken op inductie.
Meer eigenschappen: PFAS vrij, cool touch handgreep, 1 jaar fabrieksgarantie
Hoe handig is het wel niet om een wokpan met deksel te hebben? Zo heb je tijdens het koken minder last van spetters en spatters in je keuken. Ook tijdens het testen merkten we direct een verschil tussen koken met en koken zonder een deksel. Niet alleen is dit de beste wokpan met deksel, maar ook de beste wokpan gietijzer! Want dankzij het unieke gietproces is de coating van deze wokpan is de buitenlaag extra hard en kan die meer aan dan gewone coatings. De Royalty Line Marble Coating Wokpan heeft bovendien een handgreep die gemengd is van bakeliet en silicone voor in alle veiligheid te kunnen koken!
Als je kijkt naar de meeste van de wokpannen in onze lijst zie je direct dat ze allemaal (buiten de Uno Casa Gietijzeren wok) worden geleverd zonder deksel! Een ander groot verschil dat je direct opmerkt, zeker als je deze vergelijk met een wokpan zoals de Tefal G25919 wokpan is de cool touch handgreep die in het geval van de Royalty Line Marble Coating Wokpan gemaakt is van een mengsel van bakeliet en silicone.
Meer eigenschappen: twee handgrepen, silicone deksel
De Uno Casa Gietijzeren wok is misschien wel de meest unieke wokpan in onze lijst van beste wokpan. Dankzij het gietijzeren materiaal waaruit deze is gemaakt, is deze wokpan dan ook uiterst geschikt voor te gebruiken op een kampvuur. En wees maar zeker dat we dit ook hebben getest op de redactie! Deze wokpan heeft in plaats van een lange handgreep, twee handvaten waardoor je de wokpan makkelijk kunt vastnemen en verplaatsen indien nodig. En het silicone deksel dat is bijgeleverd zorgt ervoor dat het vocht en de hitte niet ontsnapt en draagt bij aan een heerlijke textuur en smaak van je lekker eten!
Uno Casa heeft verschillende wokpannen in hun assortiment. Toch blijft de Uno Casa Gietijzeren wok onze favoriet, zeker als je deze gaat vergelijken met een ander model zoals de Uno Casa Blauwe Carbon Steel Wok Pan, die niet alleen van een ander materiaal is gemaakt, maar ook een stelen handgreep heeft. Ook is de Uno Casa Blauwe Carbon Steel Wok Pan een stuk groter, waardoor deze minder handig is om op te bergen of om mee te nemen naar je volgend kampeer avontuur!
Meer eigenschappen: cool touch handgreep, 2 jaar fabrieksgarantie
Wat maakt deze wokpan gemaakt van roestvrij staal nu zo speciaal zou je denken? Wel dankzij het eenvoudig maar uiterste stevig design houdt deze wokpan de beter en langer vast waardoor je nog makkelijker je eten kunt koken! Deze wokpan wordt vaak in horeca zaken en keukens gebruikt door echte chef-koks en is daarom dan ook de beste wokpan voor op gasvuur mee te koken. We gebruikten de houten handgreep tijdens het koken en niet alleen lag deze fijn in de hand, maar ook zorgde die ervoor dat we onze handen niet verbranden tijdens het koken!
Wanneer je de Paderno Wok gaat vergelijken met andere wokpannen, zie je direct dat deze wokpan het vooral van zijn gemak en eenvoud moet hebben. Kijk maar eens naar zijn ‘grote’ broer de Paderno Wok – Bluesteel – 32 cm. Deze mag dan wel van een ander materiaal gemaakt zijn, maar is in de omgang stukken onhandiger om te gebruiken. Bovendien is deze ook nog eens duurder waardoor hij zelfs door andere mensen een slechte beoordeling krijgt toegewezen.
Natuurlijk is het zoeken naar de ideale wokpan voor in je keuken gemakkelijker gezegd dan gedaan. Er zijn namelijk verschillende factoren waar je rekening mee moet houden bij het kiezen van een goede wokpan. Je moet steeds stilstaan bij welke wokpan je het beste koopt. Denk hierbij aan je keuken en de warmtebronnen die je thuis hebt of de grootte van je kookzones.
Om je hierbij te helpen hebben we hieronder een speciale koopgids voor je samengesteld. Zo leer je direct bij waar je op moet letten bij het kopen van een nieuwe wokpan.
Een wokpan is een veelzijdig en essentieel kookgerei in elke keuken, vooral voor mensen die graag Aziatische gerechten koken. Bij het kiezen van de beste wokpan zijn er een aantal belangrijke factoren om rekening mee te houden. Denk hierbij aan de verschillende warmtebronnen, het materiaal waarvan je wokpan is gemaakt en de grootte van de wokpan zelf.
Hieronder geven we je enkele voorbeelden en zaken waar je het beste rekening mee houdt tijdens het kopen van een nieuwe wokpan.
Er zijn verschillende warmtebronnen die je kunt gebruiken voor het koken van je eten met een wokpan. Het is echter belangrijk om steeds goed te kijken of je pan effectief geschikt is voor het koken op de warmtebron die je hebt. Zo kunnen sommige pannen enkel op gas worden gebruikt, terwijl andere zelfs in de oven mogen. Denk daarom bij het kopen van een wokpan steeds goed na welke warmtebron je bij je thuis hebt en hoe je je wokpan wilt gebruiken.
Een gasfornuis is een populaire keuze voor het verwarmen van een wokpan omdat het je de mogelijkheid geeft om gemakkelijk de hitte aan te passen en de temperatuur te regelen. Zorg ervoor dat de vlam gelijkmatig verdeeld is rond de onderkant van de wok en dat deze niet te laag of te hoog is.
Een inductiekookplaat is een andere optie om een wokpan te verwarmen. Inductiekookplaten gebruiken magnetische velden om warmte te genereren, wat erg nauwkeurig en efficiënt kan zijn.
Let wel op dat niet alle wokpannen geschikt zijn voor inductiekookplaten, dus check dit voordat je deze warmtebron gebruikt. Het is daarom belangrijk om steeds te kijken naar speciale inductie pannen die gemaakt zijn om op inductie te koken. Doe je dit niet? Dan bestaat er de kans dat je pan en je vuur stuk gaan!
Het is misschien daarom een goed idee om eens een kijkje te nemen tussen onze lijst van verschillende beste inductie pannen!
Een wokbrander is een soort gasbrander die specifiek is ontworpen voor gebruik met een wokpan. Wokbranders zijn meestal krachtig en hebben een ronde brander met een platte bodem die is ontworpen om de hitte gelijkmatig te verdelen over het hele oppervlak van de wok. Dit maakt snel en efficiënt koken mogelijk en maakt het gemakkelijk om de hoge hitte te behalen die nodig is voor roerbakken, frituren en andere kooktechnieken. Sommige wokbranders zijn ook uitgerust met een verwijderbare binnenring die kan worden aangepast om kleinere potten en pannen te passen.
Het materiaal van je wokpan is enorm belangrijk en zal een grote rol spelen in de manier waarop en vooral hoe je je eten kookt. Niet elk materiaal of elke wokpan is namelijk geschikt voor elk soort warmtebron. Zo kan je onder andere niet met elke wokpan zomaar koken op een inductie plaat. Vaak is het daarom handiger om een speciale pannenset inductie te zoeken wanneer je kookt op een inductieplaat. Neem daarom zeker een kijkje in onze lijst van beste inductie pannenset.
Om je nog even verder te helpen een juiste keuze te maken van materiaal voor je wokpan, geven we hieronder je een kort overzicht van de verschillende materialen en wat hun functie is.
Traditionele wokpannen zijn gemaakt van koolstofstaal, wat een licht en duurzaam materiaal is dat snel en gelijkmatig opwarmt.
Koolstofstaal kan echter gevoelig zijn voor roesten als het niet goed wordt verzorgd.
Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van een aluminium wokpan is dat hij snel opwarmt en een consistente temperatuur behoudt, wat het ideale maakt voor stir-fry en andere hoog-warmte kooktechnieken. Aluminium wokpannen zijn ook doorgaans licht van gewicht en gemakkelijk te hanteren, wat ze een handige keuze maakt voor huiskoks.
Een wokpan van roestvrij staal is een populaire keuze voor veel huiskoks omdat het duurzaam is, gemakkelijk te reinigen en bestand tegen roest en corrosie. Net als bij een aluminium wokpan is een van de grote voordelen van een roestvrijstalen wokpan dat hij snel en gelijkmatig opwarmt.
Het gebruik van een wokpan van gietijzer heeft verschillende voordelen voor het koken. Het is een duurzame en langdurig materiaal die warmte kan behouden voor een lange tijd. Een gietijzeren wokpan heeft ook geen anti-aanbaklaag nodig, want met de juiste seizoenen en onderhoud kan je zelf een anti-aanbaklaag ontwikkelen waardoor eten gemakkelijk loslaat en aanbakken wordt voorkomen.
Een van de voordelen van het gebruik van een bladstaal wokpan is het gemak van schoonmaken. De gladde, niet-porieuze oppervlakte van de pan kan gemakkelijk worden afgeveegd met een vochtige doek na gebruik. Bladstaal wokpannen zijn ook veelzijdig en kunnen op elk type kookplaat worden gebruikt, waaronder gas, elektrisch en inductie. Ze kunnen zelfs in de oven worden geplaatst voor bepaalde recepten.
Een populaire coating voor wokpannen is anti-aanbaklaag, die gemaakt kan zijn van verschillende materialen zoals Teflon, keramiek of keramiekversterkte materialen. Coatings met een anti-aanbaklaag worden gewaardeerd om hun vermogen om voedsel te laten aanbakken op de pan, wat ze makkelijk te reinigen en te onderhouden maakt. Het nadeel is dan weer dat coatings met een anti-aanbaklaag gevoelig kunnen zijn voor krassen en met de tijd achteruitgaan, vooral als ze niet goed worden verzorgd.
Een ander type coating voor wokpannen is koolstofstaal, dat een soort staal is dat is bedekt met een dunne laag olie of was om roest te voorkomen. Koolstofstaal wokpannen staan bekend om hun duurzaamheid en warmtegeleiding, maar ze kunnen moeilijker te verzorgen en te onderhouden zijn dan anti-aanbak wokpannen. Ze moeten regelmatig worden geïmpregneerd om roest te voorkomen en kunnen aanbakken als ze niet goed voorverwarmd zijn voordat ze gebruikt worden.
Een grotere wokpan is ideaal voor het koken van grotere porties of voor stir-fry, terwijl een kleinere wokpan beter geschikt is voor het koken van kleine porties of voor het deep-fryen. dem
Het is ook belangrijk om naar de vorm van de wokpan te kijken. Traditionele wokpannen hebben een ronde bodem en uitlopende zijkanten, wat efficiënt stir-fryen en het omroeren van ingredienten mogelijk maakt. Er zijn echter ook wokpannen met een platte bodem beschikbaar, die wellicht geschikter zijn voor gebruik op een moderne kookplaat.
Traditionele wokpannen hebben vaak een houten handgreep, die koel aanvoelt en comfortabel te grijpen is. Er zijn echter ook wokpannen beschikbaar met handgrepen van roestvrij staal of siliconen, voor een meer moderne uitstraling.
De prijs van een wokpan kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, waaronder het materiaal waarvan het gemaakt is, de grootte en capaciteit ervan en het merk en de verkoper waarbij je het koopt. Maar ook de grootte en capaciteit van een wok kan de prijs beïnvloeden. Hou er rekening mee dat grotere woks doorgaans duurder te zijn, omdat ze meer materiaal vereisen om te produceren.
Als je een wokpan wilt gebruiken als een frituurpan volg je de volgende stappen:
Onthoud om de juiste hoeveelheid hitte en olie of boter te gebruiken en om de ingrediënten regelmatig te roeren of om te keren om een egaal garen te garanderen wanneer je een wokpan gebruikt als frituurpan.
Een wokpan wordt gebruikt voor te roerbakken, frituren, braden en koken. De ronde vorm en hoge zijkanten van de wok maken het goed geschikt om gerechten te schudden en te roeren, evenals om op hoge temperaturen te koken. Het wordt ook veel gebruikt voor het koken van een breed scala aan gerechten, waaronder Nasi Goreng, Paella of gewoon kip met groentjes.
Ook al zeggen sommige fabrikanten dat je de wokpan in de vaatwasser kunt plaatsen, toch raden we je aan om dit niet te doen. Was je wokpan bij voorkeur zelf af een spons. Heb je een echte authentieke wokpan? Gebruik dan geen afwasmiddel, er blijft namelijk een klein vettig laagje in je wokpan over. Dit zorgt voor de heerlijke unieke smaak van je eten. Is je pan nog nat na het wassen? Droog de pan dan niet af, maar zet het even op het vuur. Zo kan dat lekker vettig laagje nog even intrekken.
Alles hangt af van wat voor wokpan je graag wenst? Er zijn wokpannen die slechts 25 euro kosten, maar je hebt er ook die meer dan 100 euro kosten. Naar onze mening is het kopen van een goede wokpan die toch enige tijd meegaat van belang. Daarom kiezen wij steeds voor wokpannen die van goede kwaliteit zijn en lang meegaan. Het is ook belangrijk om te kijken naar hoe je met je wokpan wilt koken en welke warmtebronnen je gaat gebruiken. Of je een anti-aanbaklaag als coating wilt of niet, speelt ook een rol in de prijs van je wokpan. Over het algemeen kijken we naar wokpannen tussen de 40 euro en 70 euro als goede wokpannen van degelijke kwaliteit.
Je zult ondertussen wel door hebben na het lezen van dit artikel dat er vaak meerdere factoren zijn waar je rekening mee moet houden tijdens het kopen van een nieuwe wokpan. Let bijzonder op het materiaal waarvan je wokpan is gemaakt en welke warmtebronnen je thuis in je keuken hebt.
We geven je nog graag enkele van onze top keuzes uit onze lijst van beste wokpan mee zodat je een goed idee hebt wat de beste wokpannen van het moment zijn!
De Westinghouse Wokpan is uiteraard de keuze van de redactie vanwege de vele voordelen zoals dat je deze wokpan op alle warmtebronnen kunt gebruiken! Bovendien is deze wokpan ook 100% PFOA vrij van giftige stoffen!
BK Easy Basic is dan weer de beste wokpan om vetarm mee te bakken vanwege de coating.
En de Craft Wok is de beste wokpan zonder anti-aanbaklaag voor de meest authentieke kookervaring!
